Мороженое с молочным шоколадом и конфетами Maltesers

Ингредиенты :

Молоко 3,2%-ное    200 мл
Сливки 30%-ные    200 мл
Сахар    75 г
Соль    щепотка
Крахмал кукурузный (маисовый)    3 чайные ложки
Сливочный сыр    50 г
Сухое солодовое молоко    2 столовые ложки
Какао-порошок    2 столовые ложки
Молочный шоколад    100 г
Конфеты Maltesers    70 г


Инструкция:

1.  Растворите крахмал в 50 мл молока.

2.  В небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар, соль, сухое солодовое молоко Horlicks Original malted milk powder и какао-порошок, перемешайте, доведите практически до кипения, добавьте поломанный на кусочки шоколад, дайте ему полностью раствориться, после чеге влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородной глянцевости. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.

3.  Заморозьте во фризере для мороженого, добавив предварительно разрезанные пополам конфеты Maltesers в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку до окрепления.

4.  Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, уберите контейнер в морозилку и перемешивайте его содержимое каждые 20-30 минут до полного застывания. Украсьте шариками Maltesers непосредственно перед подачей.