Куриный салат с горгонзолой, печеной грушей и грецкими орехами

Ингредиенты:

Смесь салатных листьев    300 г
Филе куриной грудки    2 штуки
Орехи грецкие карамелизованные    2 стакана
Груши    2 штуки
Лук зеленый    6 штук
Сыр горгонзола    120 г
Соль    ½ чайной ложки
Белый бальзамический уксус    ¼ стакана
Перец черный свежемолотый    ½ чайной ложки
Масло оливковое extra virgin    ¼ стакана
Масло оливковое    2 столовые ложки

Инструкция:

1.  Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарьте куриные грудки до готовности и румяной корочки. Охладите и порежьте на небольшие кусочки.

2.  Разогрейте духовку до 180 градусов. Разрежьте груши пополам и удалите сердцевину. Порежьте груши на куски и выложите на противень. Отправьте в духовку на 15 минут до мягкости.

3.  Разложите листья салата по 4 тарелкам. Сверху выложите груши, курицу, мелко нарезанный зеленый лук и раскрошенный сыр. Посыпьте орехами.

4.  В миске смешайте уксус, соль, перец и оливковое масло. Слегка взбейте и сбрызните салат. Сразу подавайте.