Паста с рукколой и анчоусами

Ингредиенты:

Паста    400 г
Помидоры    300 г
Руккола    200 г
Чеснок    1 зубчик
Анчоусы    4 штуки
Сыр пармезан    100 г
Соль    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу
Масло оливковое    2 столовые ложки

Инструкция:

1.  С помидоров снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть маленькими кубиками.

2.  Обжаривать на оливковом масле филе анчоусов и измельченный чеснок в течение 2 минут. Добавить помидоры. Посолить, поперчить.

3.  Отварить пасту, перемешать с соусом, рукколой и тертым сыром.