Пицца

Ингредиенты:

Мука пшеничная    500 г
Соль    по вкусу
Масло оливковое    50 мл
Свежие дрожжи    15 г
Вода    320 мл
Помидоры вяленые    1 столовая ложка
Базилик    1 пучок
Сыр моцарелла    100 г

Инструкция:

1.  Прокрутить через мясорубку вяленые помидоры.

2.  Перемешайте муку с манкой, вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду. Выложите тесто на поверхность и вымесите. Сформируйте шар и оставьте тесто на 1 час.

3.  Разогрейте духовку до 250 градусов.

4.  Разделите тесто на 3 части и каждую скатайте в шар. Оставьте подниматься на 10 минут.

5.  Припылите рабочую поверхность мукой, выложите тесто и раскатайте в лепешки.

6.  Выложите лепешки на противень, смажьте томатным соусом, посыпьте кусочками моцареллы и крупно порубленным базиликом.

7.  Поместите пиццы в духовку, убавьте температуру до 240 градусов и пеките 10 – 12 минут.