Карбонара с феттучини

Ингредиенты:

Паста феттучини    500 г
Бекон    8 кусков
Яйцо куриное    4 штуки
Тертый сыр пармезан     50 г
Сливки    315 мл


Инструкция:

1.  Нарежьте бекон на тонкие полоски и обжарьте в сковороде на среднем огне до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.

2.  Выложите пасту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите до готовности. Слейте и верните в кастрюлю.

3.  Пока варится паста, взбейте яйца со сливками и пармезаном до однородного состояния. Добавьте бекон и хорошо перемешайте. Вылейте соус в горячую пасту и хорошо перемешайте.

4.  Верните в сковороду на очень маленький огонь и томите чуть меньше 1 минуты до легкого загустения соуса.