Кабачковая икра с чесноком

Ингредиенты:

Кабачки    4 штуки
Морковь    2 штуки
Чеснок    2 зубчика
Помидоры    3 штуки
Соль    по вкусу
Масло растительное    по вкусу

Инструкция:

1.  Кабачки очистить от кожуры и семечек, порезать на маленькие кубики. Мелко нарезать морковь.
    
2.  Выложить кабачки и морковь в форму для тушения, добавить стакан воды, закрыть крышкой, тушить на несильном огне.
    
3.  Когда кабачки станут мягкими, добавить мелко нарезанные помидоры и немного растительного масла, посолить, перемешать, снять крышку и тушить еще немного.
    
4.  Когда блюдо будет почти готово, добавить мелко нарезанный чеснок.