Рецепт: украинский охотничий суп из куриных потрошков

Потроха куриные 500 г
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Лук репчатый 2 головки
Морковь 2 штуки
Петрушка 2 штуки
Пшено 3 столовые ложки
Картофель 2 штуки
Зелень 50 г

1.Куриные потроха залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, добавить соль, лавровый лист, лук, морковь, петрушку и варить до готовности.
2.Процедить бульон и вновь довести до кипения.
3.Промыть пшено и добавить в бульон.
4.Картофель нарезать кубиками и опустить в суп. Варить 30 минут.
5.Готовый суп посыпать рубленой зеленью.

По материалам сайта eda.ru