Рецепт: кабачковая запеканка

Кабачки 400 г
Сыр 100 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 100 г
Сода ½ чайной ложки
Мука пшеничная 150 г
Зелень по вкусу
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый по вкусу

1.Кабачок натереть, отжать хорошенько.
2.Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
3.Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 минут.
4.Добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
5.Затем туда же переложить сыр, кабачок и зелень, смешать.
6.Выложить в форму небольшого диаметра (смазать).
7.Запекать 40–50 минут при 180 градусах. Остудить.

По материалам сайта eda.ru