Раки по рецепту Вадима Калинича

Раки 50 штук
Стебли укропа сушеные 1 пучок
Каменная соль по вкусу
Перец чили красный 3 штуки
Помидоры 150 г
Масло сливочное 100 г
Чеснок 3 зубчика
Водка 100 г

1. Вскипятить воду, затем в кипяток добавить укроп, соль (на 1 литр воды 1 столовая ложка) и масло. Затем в бульон выложить раков.
2. Через 10 минут добавить, раздавив руками, томаты, половинки зубчиков чеснока и перец (разрезав каждый на три части).
3. Варить, периодически помешивая, 10 минут, затем добавить водку и, выключив огонь, дать настояться не менее получаса.

По материалам сайта eda.ru