Рецепт: куриные грудки на гриле с эстрагоном

Филе куриной грудки 4 штуки
Соль 0,3 чайной ложки
Масло оливковое extra virgin 2 столовые ложки
Цедра лимонная 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Сок лимонный 2 столовые ложки
Эстрагона листья 2 чайные ложки

1. Хорошо отбейте куриные грудки между 2 кусками пленки до тонкого состояния. Посыпьте 0,25 чайной ложки соли.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонные сок и цедру, измельченный чеснок, мелко нарезанный эстрагон и оставшуюся соль. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку маслом. Выложите курицу и смажьте лимонным маслом. Жарьте 2 минуты, переверните, снова смажьте и жарьте еще 2 минуты до готовности. Переложите на тарелки и подавайте.

По материалам сайта eda.ru