Рецепт: бельгийские вафли с беконом

Молоко 300 мл
Мука пшеничная 250 г
Сливки 200 мл
Пудра сахарная 70 г
Дрожжи сухие 1 чайная ложка
Масло сливочное 150 г
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Бекон 150 г

1.Доведите до кипения молоко и сливки, но не кипятите.
2.Растопите сливочное масло и соедините со сливочно-молочной смесью.
3.Соедините муку с сахаром и дрожжами. Добавьте яичные желтки и тщательно перемешайте. Влейте сливочную смесь, постоянно помешивая. Замесите тесто.
4.Взбейте яичные белки с солью до образования пены. Добавьте в тесто и тщательно перемешайте.
5.Разогрейте вафельницу и выкладывайте тесто тонким ровным слоем. Выпекайте 2 – 3 минуты.
6.Обжарьте бекон на сливочном масле.
7.Подавайте вафли с беконом.

по материалам По материалам сайта eda.ru