Последние новости
05 дек 2016, 21:32
Приближается конец 2016 года, время подводить его итоги. Основным показателям финансового...
Поиск

» » Рецепт: Запеченные яйца в восточном стиле


Рецепт: Запеченные яйца в восточном стиле

Рецепт: Запеченные яйца в восточном стилеЯйцо куриное 4 штуки
Помидоры 1 штука
Перец болгарский красный 1 штука
Лук репчатый ½ головки
Чеснок 2 зубчика
Тимьян 1 стебель
Карри щепотка
Кумин(зира)молотый щепотка
Сахар щепотка
Бульон куриный 150 г
Кинза (кориандр) 1 пучок
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лук зеленый 1 стебель


Инструкция
1.Помидор нарезать мелкими ­кубиками, перец — небольши­ми дольками, пол-луковицы — тонкими полукольцами.  Чеснок сначала раздавить плоской стороной ножа, а потом мелко нарезать.
2.Разогреть сковороду и на оливковом масле обжарить лук и перец с тимьяном и щепоткой соли. Затем  добавить карри, кумин, помидоры, сахар и все перемешать.
3.Влить в сковороду половник бульона и на сильном огне довести до кипения. Затем уменьшить огонь до среднего и выпарить всю жидкость, не дав подгореть овощам.
4.Листья кинзы мелко нарезать и добавить к овощам. Перемешать и сразу выложить все содержимое в форму для запекания. Сверху аккуратно вылить 4 яйца. Посолить, стараясь не попадать солью на желток, без соли он лучше запекается. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на шесть-семь минут — до готовности яиц.  Достать, поперчить.
5.Перед подачей яичницу можно украсить тонко порезанным перышком зеленого лука.

27 май 2013, 09:55
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.