Рецепт: Пьянти

Говядина 500 г
Масло сливочное топленое 2 столовые ложки
Мука пшеничная 1 чайная ложка
Сметана ½ стакана
Бульон говяжий ½ стакана
Чеснок 7 зубчиков
Соль по вкусу

Инструкция
1.Говядину (грудинку, лопатку) разрезать на куски по 50 г, обжарить на сковороде, залить сметаной и тушить до готовности.
2.Для соуса муку слегка поджарить, развести бульоном или водой и влить в кипящую сметану.
3.Варить, помешивая, 8-10 минут.
4.Заправить солью и тертым чесноком.