Чем живет Шолоховский хлебокомбинат сегодня
Шолоховский хлебокомбинат основан в 1965 году. Как ОАО "Шолоховский хлебокомбинат" - комбинат создан путем приватизации в 1994 году государственного предприятия Шолоховский хлебокомбинат.
- Учредителями являются: трудовой коллектив, пенсионеры (34акционера).
- Уставный капитал Общества составляет 90045 (девяносто тысяч сорок пять рублей).
- Среднесписочная численность работников за 2012 год – 93 человек.
- Открытое акционерное общество "Шолоховский хлебокомбинат" - это одно из предприятий по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий города и района.
- Общество осуществляет реализацию продукции на территории Белокалитвинского, Тацинского, Морозовского районов Ростовской области.
- Объем хлебобулочных изделий в 2011 году составил 2284,2 тонн, в 2012 году - 2245,1 тонн.
- За отчетный период произошло снижение производства в натуральном выражении в тоннах на 1,7%, а в рублях произошло увеличение на 15,9% по сравнению с 2011 годом.
Хлебокомбинат работает по традиционной технологии, используя сырье только хорошего качества, соответствующее требованиям ГОСТов.
Вырабатывает более 50 наименований хлебобулочных изделий, в том числе выполняя программу "О мерах по улучшению состояния питания" (о дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения), выпускаем продукцию: "хлебобулочные изделия с витаминами и железом "от Михалыча"" с добавлением авитаминно-минерального премикса "флагман", изделия, обогащенные йодированной добавкой (биойод) – хлеб йодовый, изделия профилактического назначения: Лепешки чесночные, хлеб с зерновыми добавками "на здоровье", батон отрубной и т.д.
Большим спросом пользуются хлебобулочные изделия: булочка с вишней, сдоба Домашняя с сухофруктами, булочка Шолоховская, пироги, кондитерские песочные изделия, сухари ванильные.
Начали вырабатывать новые виды сдобных изделий: булочка с творогом, бублик с маком, пироги фруктовые и с творогом, так же сухари панировочные, новая продукция так же пользуется спросом.
2012 год для предприятия выдался очень напряженным. В течение года несколько раз увеличивались цены на основное и вспомогательное сырье ( если в 2011г. среднегодовая цена на муку 1 сорта была 8,65 руб./кг., то в 2012году 10,74 руб./кг., а в конце года муку 1 сорта закупали уже по 15,50 руб./кг., т.е. повышение составило79,2%, а повышение за кг. хлеба составило 20%.), кроме того возросли затраты на другие материалы, топливо, ГСМ, запасные части и т.д.
В связи с тем, что хлеб считается основным продуктом питания, вынуждены сдерживать цены на весь ассортимент хлебных изделий. Стараемся увеличивать булочные и сдобные изделия.
С новым европейским оборудованием (тестомесильной машиной и двумя печами "Ревент"), мы добились стабильного качества на булочные и сдобные изделия, таким образом, увеличили реализацию этой продукции по сравнению с 2011 г.
- булочные мелкоштучные изделия на 20%;
- батоны на 16%;
- кондитерские изделия на 78%;
- пироги на 26%.
По результатам 2012 года предприятие отработало с рентабельностью 8,4%.
С 01.01.2012 года ОАО "Шолоховский хлебокомбинат" перешло на упрощенную систему налогообложения, что привело к снижению налоговой нагрузки: отмена налогов на прибыль, НДС, имущество, возможность применения льготы по страховым взносам, что дало возможность для дальнейшего развития и обновления производства (в 2011 году – начислены налоги 12212 тыс. руб., предприятие отработало с убытком 4023 тыс. руб.; в 2012 году - начислены налоги 7110 тыс. руб., меньше на 5102 тыс. руб. и прибыль за год составила 3462 тыс. руб.).
В 2012 году регулярно проводились работы по поддержанию технологического оборудования и технических систем хлебокомбината в рабочем состоянии, профилактическое обслуживание и текущий ремонт оборудования, модернизация оборудования и технических систем направленная на повышение производительности труда повышение надежности и улучшение условий труда, в том числе:
- поддержание, ремонтные работы, техническое обслуживание автотранспорта (18 единиц) в рабочем состоянии.
В отчетном году были приобретены:
- печь "Ревент";
- шкаф расстойный климат – Агро;
- термоусадочный аппарат ТПЦ –АП 370;
- машина клипсующая "Молния-3";
- хлеборезка Агро-Слайсер 21.14Т";
- тестораскаточная машина "Смарт 6518";
- генератор льда;
- автофургон ВИС (48 лотков);
- электропарогенератор;
Всего в обновление основных средств было вложено 4214 тыс. руб.
В результате степень износа основных фондов за год уменьшилась на 18,4%
(2011 году – 61,4%; 2012 году – 43,0%).
Работники хлебокомбината без задержки два раза в месяц получают заработную плату (аванс и получку), выделяются кредиты своим работникам, выдается бесплатно по 50 кг муки на каждого работника, отработавшего на хлебокомбинате не менее одного года.
Согласно коллективному договору, оплачивается 100% стоимости проезда на автобусе на работу и с работы, выделяем средства на приобретение овощей и газет.
Выделяются денежные средства к праздникам (профессиональному, 23 февраля, 8 марта).
На предприятии помогают деньгами молодоженам и роженицам. Выделяем премии юбилярам (40, 45, 50, 55, 60 лет). В день рождения работника ему предоставляется оплачиваемый выходной день. Покупаются детские путевки в лагеря отдыха со скидкой до 80% и т.д.
Аудиторская проверка за 2012 год проводилась фирмой ООО "Экспресс-аудит" и показала следующие результаты:
Проверкой установлено, что показатели финансового положения и результаты деятельности организации за 2012 год имеют хорошие значения.
Дальнейшее развитие ОАО "Шолоховский хлебокомбинат" связано с вложениями в основное производство, а также уменьшением затрат, снижением себестоимости и дальнейшего повышения качества продукции.
Г. Петренко
