Рецепт севиче из креветок

Ингредиенты:
Креветки королевские - 1 кг
Сок лайма - ½ стакана
Помидоры - 2 штуки
Лук красный сладкий - ½ головки
Соль - 20 г
Сахар - щепотка
Авокадо - 1 штука

Инструкция:
Сырые креветки очистить и пробланшировать в кипящей воде до розового цвета.

Приготовить маринад из сока лайма, сахара и соли (по желанию можно добавить порошок чили). Добавить нарезанный лук и помидоры конкассе (очищенные от кожицы, семян и нарезанные мелкими кубиками).

Мариновать креветки не менее получаса при комнатной температуре.

По желанию можно подавать с кусочками авокадо.

По материалам сайта eda.ru