Новогодний рецепт: Картофель тушеный,со свежими грибами

Ингредиенты:
Картофель - 750 г
Грибы свежие - 500 г
Лук репчатый - 2 головки
Сметана - ½ стакана
Петрушка - ½ пучка
Масло растительное - 3 столовые ложки

Инструкция:
Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком.

Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1–2 ветки петрушки и, накрыв кастрюлю крышкой, тушить на огне 25–30 минут. В картофель можно положить 1–2 столовые ложки сметаны.

При подаче на стол удалить ветки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью.

По материалам сайта eda.ru