Последние новости
03 дек 2016, 15:27
Украинские силовики стягивают минометы, танки и реактивные системы залпового огня (РСЗО)...
Поиск



» » » Новогодний рецепт: Курица с лимоном, чесноком и розовым перцем


Новогодний рецепт: Курица с лимоном, чесноком и розовым перцем

Новогодний рецепт: Курица с лимоном, чесноком и розовым перцемИнгредиенты:
Филе куриное - 1 кг
Чеснок - 8 зубчиков
Лук-шалот - 4 головки
Лимоны - 2 штуки
Масло оливковое - 50 г
Петрушка рубленая - 4 столовые ложки
Перец розовый - 5 г

Инструкция:
Деревянной скалкой раскатать куриное филе, положив его между двумя листами фольги. Если у вас имеется в арсенале стальная скалка, то можно обойтись и без фольги, но с фольгой все равно удобнее — она не дает малахольному куриному мясу расползаться по всему столу и впитываться в разделочную доску.

Нарезать мясо тонкими длинными полосками и обжарить на оливковом масле вместе с мелко нарезанным луком, крупно нарубленным чесноком и розовым перцем.

Через пару минут жарки плеснуть в сковороду лимонного ­сока, посыпать петрушкой и лимонной цедрой и жарить еще три минуты. Подавать с белым или розовым сицилийским вином.

Вместо розового перца в этом блюде можно использовать обычную молотую паприку. Так будет меньше перечной кислинки и вкус станет лапидарнее. Гарнир к этой курице необязателен. Как вариант — можно подать жаренный с помидорами шпинат и курицу одновременно.

По материалам сайта eda.ru

20 ноя 2012, 17:20
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.