Рецепты: Фруктовый торт
Ингредиенты: 500 г слоеного теста
Для начинки: яблоки,вишня,абрикосы,ревень,клубника,крыжовник (или другие ягоды, фрукты),1 стакан сока, сахар,пряности,10 г желатина,сливки
Приготовление: Тесто раскатать в пласт, вырезать круг и три соответствующих диаметру круга кольца. Круг поместить на сбрызнутый холодной водой противень, смазать взбитым яйцом, наложить одно на другое кольца, посредине смазать яйцом и поверхность колец смазать яйцом. Противень поместить в горячую духовку и быстро выпечь торт. Готовый охлажденный торт наполнить свежими или припущенными в сахарном сиропе фруктами, ягодами, залить соком с разведенным в нем желатином. Желе должно быть охлажденным, в стадии загустевания. Выдержать торт в прохладном месте, затем украсить взбитыми сливками.
