Последние новости
05 дек 2016, 21:32
Приближается конец 2016 года, время подводить его итоги. Основным показателям финансового...
Поиск

» » Рецепты:утренний сыр из кролика


Рецепты:утренний сыр из кролика

Блюдо из кроликаБлюдо из кроликаИнгридиенты: заяц (кролик) - 1 шт., мускатный орех - по вкусу, вино - 1/4 стакана, трюфели, сыр домашний - по вкусу, масло - для смазки; для яичницы: яйцо - 5 шт., сыр (тертый) - 100г, сливочное масло - 150г.

Как приготовить: взять подготовленную тушку одного зайца (кролика) отделить кости, сухожилья, разрубить на порции (6-8 кусков), сложить в кастрюлю варить до готовности.

Приготовить фарш: мелко изрубить мясо, положить в кастрюльку яичницу, протереть сквозь сито, положить немного мускатного ореха, 2 ложки бульона, 1/4 стакана вина, измельчённых трюфелей, размешать. Кастрюлю смазать маслом, обсыпать тёртым домашним сыром, положить в неё фарш, тушить в духовке, остудить в холодном месте, нарезать в форме параллелепипеда или усеченного конуса, украсить зеленью, подавать.

good-food.org

 

06 сен 2010, 07:57
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.