Рецепты: Пивной суп со сметаной и творогом
Пивной суп со сметаной и творогом
3/4 л светлого пива, 3 сырых желтка, 1/4 л густой сметаны, 80-100 г сахара.
Очевидно, в Польше этот суп подавался на завтрак, до той поры, пока в эту страну не завезли кофе.
В эмалированной кастрюле вскипятить пиво, добавить сметану. Горячий суп сразу же заправить желтками, растертыми до пышности с сахаром. В каждую тарелку положить немного покрошенного либо нарезанного кубиками творога и залить горячим супом. Отдельно подать подрумяненные на масле гренки из хлеба.
Пивной суп с творогом
120 г сметаны, 1,5 л пива, 2 яичных желтка, 3 гвоздики, кусочек корицы, творог.
Пиво вскипятить с гвоздикой и кусочком корицы. Процедить и соединить со взбитой смесью из сметаны и желтков. Отдельно подать гренки и творог кубиками.
