С Нового года ужесточаются требования к названиям соков
Новый закон, который вступит в силу с нового года, начинается со множества определений и терминов. К примеру, сок в бутылках нельзя назвать свежевыжатым, это будет нарушением закона. Свежевыжатый сок это только тот, который приготовили при вас. Назвать свой напиток соком смогут только те производители, которые не используют никаких добавок.
"Предположим, яблочный сок, который изготовлен только из яблок. Если из свежих, то это сок прямого отжима. Никаких консервантов, только тепловая обработка", - говорит эксперт по стандартизации ФГУ "Ростовский ЦСМ" Нина Сысенко.
В лаборатории центра стандартизации специалисты берут пробу, чтобы в хромотографе определить качество продукта. Сначала процесс фильтрации, затем ввод жидкости в аппарат, потом на мониторе в течение короткого времени появляется результат.
При проверке качества грушевого сока выявлен бензат натрия. Это достаточно вредный консервант - допустимый в изготовлении напитков, но никак не соков. В погоне за продажами производитель хитрит. Уже с 2009 года, когда вступит в силу новый закон, только взглянув на название потребитель, будет знать что содержится в красочной упаковке.
