Последние новости
04 дек 2016, 21:59
Все ближе и ближе веселый праздник – Новый год. Понемногу начинают продавать...
Поиск

» » Рецепт соус желтковый с горчицей


Рецепт соус желтковый с горчицей

Рецепт соус желтковый с горчицей Состав блюда
Рецепт соус желтковый с горчицей
Пo 1 чайной ложке (с верхом) сливочного масла или маргарина, муки и порошка горчицы, 1 стакан куриного бульона, 1/2 стакана простокваши или сметаны, 1 чайная ложка уксуса, 3 желтка, немного сахара и соли.

Описание блюда
Рецепт соус желтковый с горчицей
Из масла и муки приготовить белую пассеровку, развести ее бульоном, добавить горчицу, уксус, сметану и проварить на слабом огне. Смешать с небольшим количеством соуса сырые желтки и остороикно ввести их в соус. Прогреть до кипения или на паровой бане, чтобы он загустел, приправить по вкусу солью и сахаром. Использовать соус непосредственно после приготовления к блюдам из рыбы или птицы.


Приятного аппетита! Рецепт соус желтковый с горчицей
26 ноя 2008, 09:06
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.