Рецепт фенхель (cауф)

Состав блюда
Рецепт фенхель (cауф)


Описание блюда
Рецепт фенхель (cауф)
Семена растения Foeniculum vulqare. Известен также под названием сладкий тмин. Его длинные бледно- зеленые семена похожи на семена тмина и кумина, но больше их по размеру и отличаются по цвету. По вкусу они напоминают анис или лакричник. Семена фенхеля иногда используют в приправах. Поджаренный фенхель жуют после еды для освежения рта и улучшения пищеварения. Фенхель улучшает пищеварение, стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей и очень полезен при гастритах, язвах желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.