Рецепт джем из садовой земляники

Состав блюда
Рецепт джем из садовой земляники
На 4 стакана (1 л) джема вам понадобится: 4 стакана (1 л) земляники (мытой, без хвостиков, крупными дольками), 1 большое зеленое яблоко (антоновка) без кожицы и сердцевины, нарезанное дольками, измельченная цедра одного апельсина, сок из одного апельсина, 3/4 стакана (175 мл) сахарного песка, 1/2 ч.л. (2 мл) апельсиновой эссенции или 2 ст.л. (25 мл) апельсинового ликера

Описание блюда
Рецепт джем из садовой земляники
Смешайте в эмалированной миске землянику, яблоко, цедру, апельсиновый сок и сахар. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения при постоянном помешивании, пока сахар не растворится полностью и джем слегка не загустеет. Снимите с огня, добавьте апельсиновую эссенцию (или ликер) и как следует размешайте. Дайте минут пять остынуть, после чего разлейте в стерилизованные на пару или в духовке баночки, не доливая до края 0,5 см. Закройте крышками и охладите при комнатной температуре. Уберите в холодильник. Рекомендует использовать в течение 3-х недель.