Последние новости
08 дек 2016, 22:43
Группа сенаторов от Республиканской и Демократической партий направили Дональду Трампу...
Поиск

» » » » Источник витамина А и лецитина в меню школьника


Источник витамина А и лецитина в меню школьника

Источник витамина А и лецитина в меню школьника

Многие мамы, следящие за своей фигурой, и знающие о неприят­ных последствиях избыточного поступления холестерина в организм, практически полностью отказываются от употребления в пищу холе-стеринсодержащих продуктов - в том числе и от яичного желтка. И делают это напрасно: хотя желток и является одним из источников жироподобного вещества холестерина, в желтке, однако, еще содер­жатся очень ценный витамин А и вещество лецитин; последнее спо­собствует эмульгированию жиров, что весьма важно, поскольку фер­мент липаза в желудке может расщеплять только эмульгированные жиры; лецитин также препятствует ожирению печени (кроме яично­го желтка, лецитин содержится еще в сметане и сливках). Принимая во внимание вышесказанное, мы можем рекомендовать этим мамам съедать куриное яйцо хотя бы три траза в неделю...

 

А в рацион ребенка куриное яйцо должно включаться ежеднев­но. О необходимости поступления с пищей в достаточном количестве витамина А мы уже не раз говорили на страницах этой книги. Ска­жем несколько слов и о холестерине... Не весь холестерин вреден. Во-первых, это вещество в качестве пластического материала входит в состав многих клеточных структур; во-вторых, холестерин использу­ется в организме как изоляционный материал для нервной ткани; в-третьих, без участия холестерина была бы невозможна выработка некоторых гормонов, - главным образом, половых гормонов; в-чет­вертых, холестерин необходим и для синтеза желчных кислот, игра­ющих важную роль в процессе пищеварения; в-пятых, холестерин ну­жен при выработке витамина D (а без витамина D невозможно нор­мальное развитие костной ткани)...

 

Если ребенок страдает ожирением, лучше избавляться от избы­точного веса, меняя образ жизни, увеличивая физическую нагрузку, а не лишая ребенка источника ценных питательных веществ.

07 сен 2008, 17:27
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.