Последние новости
04 дек 2016, 21:59
Все ближе и ближе веселый праздник – Новый год. Понемногу начинают продавать...
Поиск

» » » Солянка рыбная. Рецепт раздельного питания.


Солянка рыбная. Рецепт раздельного питания.

Солянка рыбная. Рецепт раздельного питания. По 200 г свежих семги, судака и свежей или соленой осетрины,
3—4 маринованных белых гриба,
2—3 со­леных огурца,
1 луковица,
по 2 ст. ложки растительно­го масла и томатной пасты,
1/2 лимона,
15—16 мас­лин,
2 л воды,
2 стакана огуречного рассола,
черный перец, лавровый лист, соль по вкусу, пучок укропа, пет­рушки.
 
Мелко нарезанный лук положить в кастрюлю и обжарить на масле. Влить воду и огуречный рассол, опустить нарезан­ные огурцы и довести до кипения. Рыбу отдельно отварить до готовности в небольшом количестве воды, охладить, отделить от костей и нарезать кубиками, перемешать с томатной пас­той. В кастрюлю с огуречным рассолом добавить кружочки лимона, рубленую зелень, маслины, специи, соль и рыбный бульон. При подаче на стол в тарелки разложить рыбу, мелко нашинкованные грибы, по кружочку лимона, зелень петруш­ки, укропа и залить все бульоном. Солянка должна быть светлой, слегка красноватого цвета, иметь острый вкус, запах рыбы и пряностей.
 
Если семги, судака, осетрины нет, замените их свежей ры­бой, которой располагаете, но обязательно трех видов.
28 авг 2008, 10:09
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.