Рецепт кофе «рояль».

Состав блюда
Рецепт кофе «рояль».
Продукты: кусок сахара рафинада, 1 чашка кипящего черного кофе, коньяк.

Описание блюда
Рецепт кофе «рояль».
Кусок сахара рафинада положить на маленькую ложку и держать ее над чашкой кипящего черного кофе. Сахар залить небольшим количеством коньяка или рома и подождать, пока он согреется от пара, идущего от кофе. Затем пропитанный алкоголем рафинад зажечь в ложке, чтобы пылающий сахар капал в чашку. Этот кофе не оказывает опьяняющего действия.