Рецепт салат из апельсинов с абрикосами

Состав блюда
Рецепт салат из апельсинов с абрикосами
На 6 порций: 250 г кураги, крупно порезанной, 300 мл апельсинового сока, 2 банана, 2 ст. л. ликера Гранд Марньер, 1 апельсин, 142 мл двойных сливок, 2 ст. л. меда, 150 мл натурального йогурта.

Описание блюда
Рецепт салат из апельсинов с абрикосами
Замочить курагу в апельсиновом соке на ночь. Порезать бананы и добавить их к кураге вместе с ликером. Перемешать и переложить в салатницу. С помощью картофелечистки снять цедру половины апельсина, порезать на полоски и отставить. Натереть оставшуюся половину цедры апельсина на терке и смешать ее с соком половины апельсина. Размешать получившуюся смесь со сливками и медом, затем взбить до густоты. Размешать с йогуртом. Выложить крем на фрукты и посыпать полосками цедры апельсина. На заметку. Гранд Марньер (Grand Marnier) – ликер на основе коньячного спирта. В его состав также входят ликер Уайт Кюрасао (White Curacao) и шампанское, с ароматизацией апельсином. Содержание спирта – 40 %. Считается одним из лучших ликеров в мире.