В Тацинской налажен семейный бизнес по производству пельменей

Путь к сердцу земляков лежит через желудок. К такому выводу пришла семья Цицориных из станицы Тацинской. Они основали производство пельменей и мясной продукции.

 

Теперь предприниматели - одни из трех основных переработчиков мяса в районе. Мини-цех лепит пельмени под собственной маркой, коптит мясо и птицу, продает колбасы. Все рецепты равняются на ГОСТ. Продукция без добавок - сои и улучшителей вкуса.

Спрос на пельмени от Цицориных есть круглый год. А вот интерес к копченому мясу колеблется - сказывается сезонность. Этот год для производителей оказался нелегким. Из-за проблем с кормами снизилось количество птицы и скотины, поставщиков сырья стало меньше. Однако Цицорины верят в семейный бизнес. Новое дело для них стало любимым.

"Просто мы не могли по-другому жить, мы приехали сюда, у нас совсем другое было образование, муж - горный инженер, я - инженер-технолог по металлу. А так сложилась жизнь, что пришлось заниматься", - рассказала Лидия Цицорина.