Рецепт соевый майонез с сахаром

Состав блюда
Рецепт соевый майонез с сахаром
125 г растительного масла, 50 г соевого пюре, 1 ч. л. сахара, соль, 1,5 ст. л. уксуса, 2 ст. л. воды, 2 г сухого горчичного порошка.

Описание блюда
Рецепт соевый майонез с сахаром
Сухие соевые бобы замочить в воде на 12-16 часов, затем промыть и сварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, вареные бобы протереть через сито или дуршлаг и добавить в них горчичный порошок. Сахар и соль растворить в холодной кипяченой воде, затем ввести в соевое пюре, перемешать в течение 10-20 минут, постепенно вводя тонкой струйкой растительное масло. В конце приготовления влить уксус и продолжать перемешивание еще 2-3 минуты. Использовать для заправки салатов, супов и приготовления различных блюд.