Рецепт борщ холодный

Состав блюда
Рецепт борщ холодный
400 г вареной свеклы, 100 г вареной моркови, 120 г зелени лука, 100 г редиски, 250 г свежих огурцов, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. 3%-ного раствора уксуса, 1,8 л свекольного отвара, 200 г сметаны, зелень, соль.

Описание блюда
Рецепт борщ холодный
Отваренные свеклу и морковь очистите и нарежьте соломкой. Свежие огурцы, зеленый лук измельчите и положите в охлажденный свекольный отвар, добавьте свеклу и морковь и все приправьте сахаром, солью и уксусом. При подаче к столу борщ разлейте по тарелкам, в каждую положите измельченную редиску, сметану, все посыпьте зеленью петрушки или укропа.