Последние новости
09 дек 2016, 23:07
 Уже вывешивают гирлянды. Готовятся к Новому году. Кто-то украшает живую елку,...
Поиск

» » Рецепт грибы вкусные, с картошкой


Рецепт грибы вкусные, с картошкой

Рецепт грибы вкусные, с картошкойСостав блюда
Рецепт грибы вкусные, с картошкой
20 средней величины шампиньонов, 1 лук репчатый, 70-100 г масла рафинированного, 1 ст. ложка с горкой масла сливочного, 5-6 крупных картофелин.

Описание блюда
Рецепт грибы вкусные, с картошкой
Грибочки моем, крупно режем (кубиками сантиметра по 2, иначе сильно ужариваются), разогреваем сковородку с маслом рафинированным (сначала налить масла немного - потом всегда можно долить), когда масло закипать начинает высыпаем аккуратненько грибочки и накрываем крышкой минут на 20-30, чтобы пропарить их и чтобы они сок пустили. Огонь делаем небольшой, как для тушения овощей и поглядываем чтобы не пригорело, помешивая. Открываем крышку. Даем лишней жидкости выпариться, добавляем огонь и обжариваем грибы до золотистой корочки. Потом добавляем мелко нарезанный лук, масло сливочное (очень желательно его добавить, чтобы грибочки были мякенькими), перчим, солим и даем еще немножко обжариться, помешивая и следя чтобы лук не пригорел (минут 10-15). Выключаем огонь. Аккуратно ложкой с дырочками вытаскиваем уже готовые к употреблению грибы в отдельную посуду. Приготовленную заранее картошку, порезанную как для фритюра и посоленную. Обжариваем до золотистой хрустящей корочки в этом же масле (можно немного обвалять или посыпать картофель мукой - хрустеть будет). В почти готовый картофель добавляем грибы, перемешиваем, минутку еще теплим на огне и выключаем.


Приятного аппетита! Рецепт грибы вкусные, с картошкой
29 апр 2008, 09:17
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.