Рецепт пирожное 'яблочко'

Состав блюда
Рецепт пирожное 'яблочко'
500 г муки, 1 стакан сахарного песка, 200 г маргарина, 2 яйца, 150 г яблочногопюре (см. рецепт 'Зефир из яблок'), 5 г соды, соль.

Описание блюда
Рецепт пирожное 'яблочко'
Яблочное пюре тщательно перемешивают в взбивают с сахаром (1/4 нормы), затем добавляют белки (1/4 нормы) и продолжают взбивать еще 5 мин. Маргарин соединяют с содой и сахаром, перемешивают до однородного состояния 8-12 мин, вводят подготовленное пюре и перемешивают. Добавляют муку, соль, раскатывают тесто толщиной 3-4 мм, вырезают кружочки диаметром 50 мм и выпекают их на сухих листах в течение 10 - 15 мин. Выпеченные кружочки склеивают попарно яблочной начинкой, сверху глазуруют помадкой.