Последние новости
05 дек 2016, 21:32
Приближается конец 2016 года, время подводить его итоги. Основным показателям финансового...
Поиск

» » Рецепт бутерброды с щучьей икрой.


Рецепт бутерброды с щучьей икрой.

Рецепт бутерброды с щучьей икрой.Состав блюда
Рецепт бутерброды с щучьей икрой.
350 г хлеба, 50 г щучьей икры, 1/2 стакана оливкового или растительного масла, 1 cm. ложка уксуса, 20 г каперсов, 1 лимон.

Описание блюда
Рецепт бутерброды с щучьей икрой.
Очищенную от оболочки (ястыков) икру положить в чугунок или глубокую посуду с овальным дном (чтобы при растирании икра не забивалась в углубления посуды), тщательно растереть деревянным пестиком или ложкой, пока она не станет беловатого цвета. Не переставая растирать, понемножку добавлять оливковое или подсолнечное масло, лимонный сок и взбивать, пока икра не примет всего масла. Если икра слишком сгустится, следует прибавить немного уксуса, разбавленного водой. Приготовленную икру намазать на хлеб таким образом, чтобы посредине ломтика слой икры был самым толстым, и образовалась заостренная поверхность вроде хребта. На икре ножом сделать вмятины и украсить маслинами, каперсами.


Приятного аппетита! Рецепт бутерброды с щучьей икрой.
21 фев 2008, 15:24
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.