Рецепт салат из зелёного лука с ветчиной.

Состав блюда
Рецепт салат из зелёного лука с ветчиной.
300 г зеленого лука, 200 г ветчины, 150г сыра, 80 г растительного масла, 60 г зелени петрушки, 30 г 3%-ного уксуса, 5 г столовой горчицы, хрен, 1 яйцо, соль.

Описание блюда
Рецепт салат из зелёного лука с ветчиной.
Промытый зеленый лук (при необходимости очищенный от пожелтевших и вялых частей) порезать небольшими кусочками, выложить на сито, подержать под струей холодной воды, затем обдать кипятком и обсушить. Сыр, ветчину нарезать мелкими кубиками и смешать с подготовленным луком. Петрушку измельчить, смешать с горчицей, натертым на терке хреном, уксусом, солью, растительным маслом. Все хорошо перемешать и полить салат приготовленным соусом, украсить кружками вареных яиц.