Последние новости
09 дек 2016, 23:07
 Уже вывешивают гирлянды. Готовятся к Новому году. Кто-то украшает живую елку,...
Поиск

» » » Рецепт с фото: торт "Лесной"


Рецепт с фото: торт "Лесной"

Рецепт с фото: торт "Лесной"НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
 
Для теста:
яйца 3 шт.
мед 150 г
сахар 300 г
орехи (ядра) 150 г
мука пшеничная 320 г
сода, гашенная уксусом 
 
 Для крема:
молоко 500 г
сахар 300 г
яйцо 1 шт.
какао-порошок 1 чайная ложка
масло сливочное 50 г
орехи (ядра) 150 г
 
Приготовление:
 
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют мед, рубленые орехи, соду и все хорошо перемешивают. Всыпают муку, быст­ро замешивают тесто и ставят его в холодильник на сутки.
 
■ Тесто делят на три части, раскатывают в лепешки и выпекают 15-20 минут при 210-220 °С.
 
■ Для крема половину нормы сахара смешивают с молоком и, по­мешивая, доводят до кипения. Оставшийся сахар растирают с яйцом и в полученную смесь постепенно вливают молоко. За­тем проваривают 5-10 минут на слабом огне, помешивая, и охлаждают до 20 °С.
 
■ Масло взбивают до пышной массы, постепенно добавляя яично-молочную смесь. Взбивание продолжают до получения ус­тойчивой массы, затем вводят какао и часть рубленых орехов.
 
■ Охлажденные коржи смазывают кремом, кладут друг на друга. Верхний корж смазывают кремом и посыпают оставшимися оре­хами.
 
12 фев 2008, 21:49
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.