Последние новости
09 дек 2016, 23:07
 Уже вывешивают гирлянды. Готовятся к Новому году. Кто-то украшает живую елку,...
Поиск

» » » Рецепт: охлажденный лимонный суп (фото)


Рецепт: охлажденный лимонный суп (фото)

Рецепт: охлажденный лимонный суп (фото)Лимон 2 шт.
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 1 зубчик
Сливочные масло 50 г
 Мука 25 г
Куриный бульон 900 г
Соль и перец
Сливки 300 г
Лимон и зелень
Приготовление:
 
■ Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сливочном масле до размягчения. Уменьшите нагрев, добавьте муку, помешайте. Слегка охладите и, непрерывно помешивая, постепенно влейте бульон. Доведите до кипения. Добавьте цедру и сок лимонов, приправьте специями по вкусу. Уменьшите нагрев и варите на слабом огне 20 минут.

■ Протрите суп через сито, вылейте в большую супни­цу. Добавьте сливки, перемешайте. Охладите снача­ла при комнатной температуре, а потом в холодиль­нике в течение 1 часа.

■ Непосредственно перед подачей украсьте кружочком лимона и свежеизмельченной зеленью.
10 фев 2008, 23:05
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.