Последние новости
08 дек 2016, 15:25
Синоптики обещают непогоду в Ростовской области сегодня, 8 декабря, и завтра, 9 декабря....
Поиск

» » » Рецепт чечевичного супа (фото)


Рецепт чечевичного супа (фото)

Рецепт чечевичного супа (фото)Зеленая чечевица 450 г
Мясной бульон 1,5 л
Репчатый лук 1 крупная головка
Сливочное масло 40 г
Средняя картофелина 1 шт.
Соль и перец
Мука 15 г
Щепоть сухой смеси трав
Сухой херес 1 столовая ложка
Зелень петрушки
Гренки
Приготовление:
 
■ Замочите чечевицу в холодной воде на 6—8 часов, воду слейте, залейте свежей водой и варите на сла­бом огне 40 минут.

■ Разогрейте половину масла, положите нарезанный лук, обжаривайте на слабом огне до размягчения лука. Добавьте нарезанный картофель, чечевицу, бу­льон, соль и перец. Доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до размягчения овощей. Протрите через сито.

■ Растопите оставшееся масло, добавьте муку и обжа­ривайте 2 минуты. Добавьте травы и овощное пюре, прогрейте. Влейте бульон. Продолжайте нагревать, не доводя до кипения. Добавьте херес и подавайте с гренками. Оформите зеленью.
10 фев 2008, 22:39
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.