Рецепт супа из фасоли с овощами (фото)

Приготовление:

 

■ Залейте фасоль большим количеством холодной воды и оставьте набухать на ночь. Воду слейте.

■ Разогрейте масло, облжарьте нарезанный лук и измель­ченный чеснок. Положите нарезанный кубиками бе­кон и продолжайте обжаривать еш,е несколько минут. Добавьте при помешивании помидоры, бульон и фасоль. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 45 минут, Добавьте нарезанную кубиками морковь и мелко на­шинкованную капусту. Варите еще 15 минут.

■ Приправьте специями. Добавьте макаронные изделия и варите 10 минут, чтобы они не потеряли своей фор­мы.

■ Разлейте по порционным тарелкам и посыпьте тер­тым сыром.