Последние новости
11 дек 2016, 01:40
Дом на Намыве в Белой Калитве по ул. Светлая, 6 давно признан аварийным. Стена первого...
Поиск

» » » Рецепт рассольника домашнего (фото)


Рецепт рассольника домашнего (фото)

Рецепт рассольника домашнего (фото)Мясной бульон 750 г
 Вареное мясо 100 г
Свежая капуста 100 г
Картофель 180 г
Соленые огурцы 60 г
Морковь 40 г
Корень петрушки 60 г
Корень сельдерея 20 г
Репчатый лук 80 г
Топленое масло 20 г
Сметана 20 г
Зелень
Соль, перец, лавровый лист
Огуречный рассол 1 стакан
Приготовление:
 
■ Морковь и лук нарежьте соломкой и спассеруйте на масле. Свежую капусту, коренья сельдерея и пет­рушки нашинкуйте соломкой. Картофель нарежьте брусочками.

■ Соленые огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками наискось и припустите в небольшом количестве бульона.

■ В кипящий бульон положите капусту, доведите до кипения, добавьте картофель, белые коренья, а через 5 минут — пассерованные морковь, лук и припущенные огурцы. Заправьте специями и варите до готовности. Готовый рассольник заправьте проце­женным и прокипяченным огуречным рассолом.

■ При подаче положите кусочки вареного мяса, за­правьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.
10 фев 2008, 20:18
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.