Рецепт: рулетики из баклажанов (фото)

Приготовление:

 

■ Помидоры промойте, удалите плодоножки с частью прилегающей мякоти, нарежьте дольками.
■ Баклажаны промойте, удалите плодоножки с чашели­стиками, разрежьте вдоль тонкими ломтиками. Посо­лите, выдержите 10—15 минут и обсушите. Запанируй­те в муке, обжарьте с обеих сторон на масле до обра­зования золотистой корочки. Охладите. Смажьте каждый ломтик смесью майонеза, тертого чеснока, рубленой зелени, горчицы. Сверху положите по доль­ке помидора и сверните рулетом.
■ При подаче украсьте веточкой зелени.