Рецепт картофельно-фасолевого салата (фото)

Картофель 500 г Стручковая фасоль 150 г Мякоть вареной птицы 120 г Репчатый лук 2 головки Средняя морковь 1 шт. Большой помидор 1 шт. Для соуса:
Растительное масло 4 столовые ложки
Ароматизированный травами уксус
(см. Дополнительные рецепты) 4 столовые ложки Зелень петрушки и укропа по 1 столовой ложке Соль и перец Яйца 2 шт. Веточки зелени

■ Картофель хорошо промойте и запеките в кожуре в духовке, охладите, очистите, нарежьте ломтиками.
■ Сварите по отдельности морковь и стручковую фа­соль, охладите. Морковь нарежьте короткими брусоч­ками, помидор — дольками, лук — кольцами. Мякоть вареной птицы — небольшими кусочками.
■ Для соуса смешайте растительное масло и уксус, до­бавьте зелень петрушки и укропа, хорошо взбейте.
■ Нарезанные продукты осторожно перемешайте, по­лейте соусом и уложите в салатник. Оформите лом­тиками вареных яиц и зеленью.