Рецепт салата из свежих овощей (фото)

Капуста 500 г Средний огурец 1 шт. Средняя морковь 1 шт. Сладкий перец 1 стручок Репчатый лук ) головка Растительное масло 4 столовые ложки
Сок и цедра 3/4 лимона Соль, молотый перец Зелень петрушки

■ Капусту очистите, промойте, нарежьте соломкой. Огурец промойте, срежьте плодоножку, нарежьте соломкой или мелкими кубиками. Морковь очисти­те, промойте, натрите на крупной терке. Перец про­мойте, срежьте плодоножку с прилегающей мякотью, удалите семена, нарежьте полукольцами. Лук очисти­те, промойте, спассеруйте на масле до золотистого цвета, охладите.
■ Подготовленные овощи соедините, перемешайте, заправьте майонезом с добавлением лимонного сока н тертой лимонной цедры, приправьте специями.
■ При подаче оформите веточкой зелени.