Рецепт кубанский салат.

Состав блюда
Рецепт кубанский салат.
По 1 кг - капусты, моркови, перца, лука, кабачков, 2 кг помидоров 1 пучок петрушки, 1-1,5 стакана масла, 1 стакан песка, 3/4-1 ст.уксуса, 3 ст.ложки соли.

Описание блюда
Рецепт кубанский салат.
Кастрюлю или тазик заполнить компонентами,поставить на огонь,закрыть крышкой. До закипания часто мешать, потом непрерывно 5-7 мин. Уложить смесь в стерильные банки и укупорить. Соотношение овощей можно менять. Использовать как салат или в качестве овощной запревки для супа.