Рецепт клёцки из брынзы.

Состав блюда
Рецепт клёцки из брынзы.
100 г брынзы, 1 стакан пшеничной муки, 1 яйцо, 1/3 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.

Описание блюда
Рецепт клёцки из брынзы.
Брынзу протереть сквозь сито, влить молоко, всыпать муку, добавить ложку растопленного сливочного масла, сырое яйцо и тщательно размешать. Полученное тесто вымешать до гладкости, прикрыть влажной салфеткой и выдержать около часа. Добавить муку, раскатать тесто слоем в 1/2 см, разрезать на полоски шириной 2 см. Полоски порезать на ромбики и варить в подсоленной воде, пока они не всплывут. Клецки достать шумовкой на дуршлаг, дать стечь воде и обжарить на сковороде с маслом. На стол подавать горячими с маслом или сметаной.