Рецепт фаршированные яйца в помидорах.

Состав блюда
Рецепт фаршированные яйца в помидорах.
4 яйца 4 помидора средней величины 120 г окорока майонез черный перец, соль, зелень петрушки.

Описание блюда
Рецепт фаршированные яйца в помидорах.
Помидоры кладут в дуршлаг, на несколько секунд опускают в кипяток и снимают кожицу. Сваренные вкрутую яйца разрезают вдоль пополам и вынимают желтки, 40-45 г окорока мелко нарезают, смешивают с майонезом (1-2 ложки), желтками и начиняют белки. Оставшийся окорок также нарезают мелко, смешивают с майонезом, добавляют по вкусу перец, соль, и начиняют помидоры, из которых предварительно чайной ложечкой выскабливают середину. Потом половинки яйца складывают вместе, вставляют в помидор острым концом вниз, заливают майонезом, посыпают зеленью петрушки.