Рецепт омлет с картофелем.

Состав блюда
Рецепт омлет с картофелем.
1 кг картофеля, 1 стакан растительного масла, 4 стручка зеленого или красного перца, 8 яиц, 4 помидора, 4 луковицы, соль.

Описание блюда
Рецепт омлет с картофелем.
Очищенный и нарезанный картофель положить в сильно разогретое растительное масло. Когда картофель подрумянится, прибавить нарезанный соломкой сладкий зеленый или красный перец. После того, как перец и картофель поджарятся, залить их яйцами. Полученную смесь жарить, как омлет, с двух сторон. На гарнир к омлету подать обжаренные ломтики помидоров и лука.