Рецепт вареники с картофелем.

Состав блюда
Рецепт вареники с картофелем.
Для теста: 350 г муки, 0,25 стакана воды. Для фарша: 1 кг картофеля, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 100 г репчатого лука, 1 ч. ложка мелко нарезанного укропа, перец, соль.

Описание блюда
Рецепт вареники с картофелем.
Сделать фарш: отварить и размять картофель, пожарить мелко нарезанный лук. Смешать картофель с луком, укропом. Положить масло, перец и соль. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать выемкой кружочки, на каждый из которых положить по чайной ложке остуженного фарша. Защипать края вареников, чтобы при варке они не разошлись и начинка не выпала. Вареники опускать небольшими порциями в подсоленную кипящую воду. Когда вареники всплывут, дать покипеть на небольшом огне еще 5-7 мин.