Последние новости
08 дек 2016, 15:25
Синоптики обещают непогоду в Ростовской области сегодня, 8 декабря, и завтра, 9 декабря....
Поиск

» » Рецепт перепела в гусином жире.


Рецепт перепела в гусином жире.

Рецепт перепела в гусином жире.Состав блюда
Рецепт перепела в гусином жире.
6 перепелов, 500 г гусиного жира, 100 г коньяка или арманьяка, соль, черный молотый перец.

Описание блюда
Рецепт перепела в гусином жире.
Перепелов выпотрошить, опалить и перевязать бечевкой, обжарить со всех сторон на небольшом количестве гусиного жира, посолить, поперчить, удалить жир и поджечь, полив коньяком. Гусиный жир растопить, положить перепелов, и когда жир будет близок к закипанию, сохранить температуру и жарить 35-40 мин., затем снять с огня, положить в чугунок и полностью залить гусиным жиром.


Приятного аппетита! Рецепт перепела в гусином жире.
17 янв 2008, 22:55
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.