Последние новости
09 дек 2016, 10:42
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 8 декабря 2016 года...
Поиск

» » Рецепт курица с яйцами.


Рецепт курица с яйцами.

Рецепт курица с яйцами.Состав блюда
Рецепт курица с яйцами.
1,35 кг курицы для жарения 110 г масла 2 больших очищенных и нарезанных кольцами головки лука 6 горошин перца 3 бутона гвоздики 3 горошины душистого перца 275 мл куриного бульона соль 6 яиц 900 г шпината для начинки: 75 г панировочных сухарей 1 очищенная и нарезанная маленькая головка лука 0,5 ч. л. сушеных трав щепотка паприки 50 г нарезанной ветчины 50 г растопленного масла

Описание блюда
Рецепт курица с яйцами.
Сделать начинку: смешать лук с сухарями, травами, перцем, ветчиной и маслом. Вложить начинку в курицу и связать ей крылышки и ножки. В большой огнеупорной кастрюле растопить масло, подрумянить курицу и лук на среднем огне. Положить перец, гвоздику, душистый перец, влить бульон, положить соль и довести жидкость до кипения. Закрыть кастрюлю и готовить в духовке при 180 градусах 60-90 минут, пока курица не станет мягкой. Приготовить и отварить шпинат, сделать из него пюре, добавить немного сливок и масла. Когда курица будет готова, процедить немного бульона в другую кастрюлю, довести до кипения, добавить уксус (на 1 литр - 1 ст. л.), выпустить no-одному яйца в половник и аккуратно опустить в кипяток, и в почти кипящем бульоне (кипение будет разрушать еще не затвердевшие яйца) прогреть в течение трех минут, затем вынуть ложкой или шумовкой. Расположить шпинат гнездами по краю блюда, в каждое гнездо положить по яйцу, а в центре блюда поместить курицу. Бульон подать отдельно в чашках.


Приятного аппетита! Рецепт курица с яйцами.
06 янв 2008, 12:13
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.